Name: Bellis’ Pfundstopf
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 20 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 500 g Runder riblappen; 500 g Magere runderlappen; 500 g Hamlappen; 500 g Rundergehakt; 500 g (Gerookte) Metworst; 500 g Uien; 500 g Paprika (3 kleuren); 900 g Champignons; 900 g Rode bonen (blik); 500 ml Zigeunersaus (paprikasaus); 250 ml Chilisaus; 125 g Creme fraiche; 250 ml Slagroom; 2 tbsp Boter; 8 Kleine turksebroodjes of gelijke hoeveelheid ander brood naar keuze

Heerlijke Duitse stoofpot, Pfundstopf, van de familie Bellis

AuthorMaxCategoryBellis\' Recipes, HMODifficultyBeginner

Yields8 Servings

Prep Time30 minsCook Time2 hrs 20 minsTotal Time2 hrs 50 mins

500 g Runder riblappen

500 g Magere runderlappen

500 g Hamlappen

500 g Rundergehakt

500 g (Gerookte) Metworst

500 g Uien

500 g Paprika (3 kleuren)

900 g Champignons

900 g Rode bonen (blik)

500 ml Zigeunersaus (paprikasaus)

250 ml Chilisaus

125 g Creme fraiche

250 ml Slagroom

2 tbsp Boter

8 Kleine turksebroodjes of gelijke hoeveelheid ander brood naar keuze

Verwarm de oven op 200 graden Celsius, reken hiervoor de tijd die jouw oven hiervoor nodig heeft.

Snijd alle stukken vlees in blokjes van 2-3 cm. Snijd de paprika in blokjes, de champignons in plakjes en snipper de uien

Braad al het vlees even kort aan in de pan in een beetje boter

Voeg de paprika, champignons en uien toe aan de pan en bak even mee

Voeg alle saus, slagroom en creme fraiche toe aan de pan en roer goed door

Zet de pan met dichte deksel in de oven voor 2 uur, roeren is niet nodig

Serveer met stoofpot met de broodjes

Ingredients