AuthorMaxCategoryWarnik’s RecipesDifficultyIntermediateSchil de wortels met een dunschiller en maak de bleekselderij schoon.
Snijd de wortel en bleekselderij in blokjes van ongeveer dezelfde grote. Snijd de champignons in plakjes. Als het grote champignons zijn doe deze dan ook door de helft.
Snipper de uien en snijd/pers de knoflook fijn.
Fruit de uien en knoflook in een pan met dikke bodem (stoofpan) voor 1-2 minuten.
Voeg de spekjes toe aan de pan en bak deze crispy.
Voeg de tomatenpuree toe aan de pan en bak deze 1-2 minuten. Het bakken van de puree maakt deze minder zuur.
voeg de gehakt toe en bak deze rul. De gehakt hoeft niet geheel gaar te zijn, de saus kookt voor een langere tijd die ervoor zorgt dat alles gaar is.
Voeg de groenten toe aan de pan en roer goed door. Verwarm de groeten voor een paar minuten voordat je verder gaat.
Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook.
Voeg de oregano toe aan de pan en roer door.
Verkruimel de runderbouillon blokjes boven de pan en laat de saus voor ongeveer een uur zachtjes pruttelen. Doe dit met de deksel bijna geheel op de pan. Roer iedere 10 minuten door.
Ingredients
Directions
Schil de wortels met een dunschiller en maak de bleekselderij schoon.
Snijd de wortel en bleekselderij in blokjes van ongeveer dezelfde grote. Snijd de champignons in plakjes. Als het grote champignons zijn doe deze dan ook door de helft.
Snipper de uien en snijd/pers de knoflook fijn.
Fruit de uien en knoflook in een pan met dikke bodem (stoofpan) voor 1-2 minuten.
Voeg de spekjes toe aan de pan en bak deze crispy.
Voeg de tomatenpuree toe aan de pan en bak deze 1-2 minuten. Het bakken van de puree maakt deze minder zuur.
voeg de gehakt toe en bak deze rul. De gehakt hoeft niet geheel gaar te zijn, de saus kookt voor een langere tijd die ervoor zorgt dat alles gaar is.
Voeg de groenten toe aan de pan en roer goed door. Verwarm de groeten voor een paar minuten voordat je verder gaat.
Voeg de tomatenblokjes toe en breng aan de kook.
Voeg de oregano toe aan de pan en roer door.
Verkruimel de runderbouillon blokjes boven de pan en laat de saus voor ongeveer een uur zachtjes pruttelen. Doe dit met de deksel bijna geheel op de pan. Roer iedere 10 minuten door.